Рецепты к новогоднему столу

Скоро праздник! Веселый и любимый многими с детства Новый год. Сверкающая елка, разноцветные огоньки, ворох подарков, празничная кутерьма, бой курантов… А потом поздравления всех и каждого с Новым годом. И каникулы!!!

Какое это замечательное время — новогодние каникулы. Встречи с друзьями, с родными и близкими, с теми, кого давно не видели. Ну а какая встреча без праздничного застолья?

На этой страничке я буду собирать рецепты блюд, которые готовила или готовлю в Новый год.

Закуски

Куриные грудки в молоке отличный вариант для мясной тарелки. Подойдут и для приготовления салатов.
Сатильсон из курицы, хорошо держит форму, не разваливается, хорошо смотрится на мясной тарелке.
Семга малосоленая в рассоле. Беспроигрышный вариант: и на бутерброды или канапе, и на салат, и на нарезку для рыбной тарелки. В последнем случае рыбку нужно вытащить из рассола, обсушить бумажными полотенцами и слегка подморозить. Тогда семга, да и любая другая рыбка, будет резаться легче, а кусочки будут тонкие и аккуратные.
Мясо в термосе. Готовится заранее с минимальными усилиями. Курица и индейка — 6 часов. Свинина и говядина — 12 часов. Можно выбрать кусочки с жирком, например, на нарезку, можно взять попостнее — пойдут на салаты.

Салаты

Тиффани с курицей и виноградом
Девять принцев с языком
Салат с копченой курицей и корейской морковью
Чафан с редькой
Салат Кобб
Салат с фетой и виноградом очень легкий, женский салатик
Селедка под шубой. Вариантов приготовления масса. Я готовлю именно так.
Большой салат с корейской морковкой и папоротником для большой компании.
Императорский с курицей и черносливом и грецкими орехами
Салат с черри, оливками и кедровыми орешками простой, легкий салатик без майонеза
Салат с корейской морковью и курицей, с помидорами и сыром

Горячее или основное блюдо

Фаршированные куриные окорочка, в этом рецепте я фаршировала черносливом. Очень удачное сочетание курицы и чернослива, на мой взгляд.
Гусь, запеченый с яблоками и апельсинами будет поистине украшением новогоднего стола. Правда, времени на его приготовление требуется много. Но оно того стоит.

Десерты

Маковый торт с апельсиново-ванильным кремом
Апельсиновое печенье. Яркое, ароматное, двухцветное печенье. Можно приготовить на праздничное детское чаепитие. Попробуйте испечь печенье вместе с детьми. Им нравится скатывать печеньки из двух разных видов теста.
Чернослив с грецкими орехами в сметане, ни один новый год не обходится в нашей семье без этого блюда
Корзиночки с белковым кремом, ну здесь без комментариев. Корзиночки, они и есть корзиночки.
Сметанное желе фруктами очень легкий десерт и минимум калорий.

Рейтинг

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.



Ещё рецепты