Не каждое блюдо годится для празничного стола. Одно кажется нам сильно простым, другое — гости не оценят. Накрыть праздничный стол сложно, а накрыть его так, чтобы все остались довольными, еще сложнее.

Свинина запеченная с апельсинами
В один из дней новогодних каникул я запекаю свинину с апельсинами. Это уже стало традицией. Мясо я подготавливаю до нового года, мариную, укладываю в форму или пакет для запекания и убираю в морозилку. Накануне дня Х переставляю в холодильник, и на следующий день запекаю. Нам очень нравится свининка с небольшим жирком с апельсиновым привкусом. С мяса всегда вытапливается много жира и сока. Я его в процессе приготовления частично сливаю и на его основе запекаю картошку на гарнир.