Манник на соке
Еще один вариант манника. На этот раз постный. На удивление получился очень даже съедобный. Сомнения на этот счет у меня, признаюсь, были. Мягкий, довольно пористый и ароматный пирог.
Я пекла сразу на 2 порции, поэтому на фото у меня больше продуктов, чем заявлено в рецепте.
В глубокой миске смешать сок и растительное масло. Добавить соль, сахар и манку. Если используете сладкий сок, то сахара можно добавить меньше. Отставить, чтобы манка набухла.
Апельсины тщательно вымыть. Снять цедру. Она пойдет в тесто. Ножом снять с апельсина кожуру до мякоти. Саму мякоть нарезать кружочками. Форму смазать растительным маслом, посыпать сахаром и разложить дольки апельсина.
Цедру апельсина добавить в тесто. Туда же ввести разрыхлитель и соду. Если сомневаетесь, достаточно ли в соке своей кислоты, то соду погасите лимонной кислотой или уксусом.
Тесто получается густое. Выложить тесто поверх апельсинов и разровнять поверхность.
Выпекать в горячей духовке около 40 минут. Моей духовке понадобилось 35 минут. Так что смотрите по своему агрегату. Температура 200°C.
Когда пирог будет готов, пройдите ножом по краю формы и переверните ее на тарелку. Пока пирог горячий, он легко выскочит из формы.
Остывший пирог разрезаем на кусочки.
Оригинальный рецепт!?
Манники пеку давным-давно, но сок ещё не приходилось использовать..?
Очень интересно!?
Надо обязательно попробовать..?
Это постный вариант. С молочкой и яйцом мне нравится гораздо больше. Или пропитать соком тоже очень вкусно получается: мокрый манник