Отличный завтрак во время поста — бутерброды с паштетом из фасоли с грецкими орехами. Фасоль очень любит специи. Чем больше ароматов добавляется в блюдо, тем вкуснее и ярче оно получается. Особый смак придают грецкие орехи. С ними вкус паштета становится богаче. В этом паштете я не использовала масла. Мне кажется, что жирности от грецких орехов вполне достаточно.
Овсяные котлеки до сего дня я не готовила ни разу. Спасибо маме за то, что рассказала мне новенький рецепт. Овсяные котлетки на удивление оказались очень вкусными и сытными. А в пост это особенно важно. Так как готовила на пробу, то ничего дополнительного к ним не придумывала. Просто подала их с кетчупом и зеленой фасолью. В следующий раз (а готовить овсяные котлетки я буду снова) сделаю для них грибной соус.
Ни раз слышала мнение, что в салат с морской капустой нужно обязательно добавлять вареное яйцо. Необязательно, решила я. Эксперимент оказался весьма удачным. Лук помариновался с соленым огурчиком и стал не таким злым, но остался хрустящим. Яблоко добавило свежести. Ну а морская капуста вне конкуренции. Особенно с душистым подсолнечным маслом. Кстати, крабовые палочки можно вообще исключить из салата.
Сметанное желе с фруктами (его также называют бланманже) — легкий и простой в приготовлении холодный десерт. Обычно я его готовлю только из сметаны. Тогда он получается более нежным и однородным, без крупинок. С творогом же вкус у блюда чуть погрубее, с характерной творожной кислинкой. Так что выбирайте, как вам больше нравится. Просто замените в рецепте творог на такое же количество сметаны. Кстати и фрукты можно брать любые. Очень хорошо получается с консервированными персиками или абрикосами. Свежая клубника в сметанным желе тоже очень хороша.
Пирог с красной рыбой был в моих планах уже давно. Но то рыбы подходящей не было, то настроения. Наконец все сложилось, и на ужин я испекла пирог с красной рыбой и зеленой фасолью. Обычно в подобные пироги стручковую фасоль не добавляют. Но я пошла на эксперимент и не пожалела. Получилось достойно. Пирог готовтся очень легко и быстро. И на стол гостям подать не стыдно.
Пирог — палочка-выручалочка. Готовится в считанные минуты. На вкус — выше всяких похвал. Мягкий, сочный, с ярким яблочным вкусом. Для вечернего семейного чаепития — просто незаменимая вещь.
Иногда случаются такие моменты, когда возиться на кухне совершенно нет времени. Нужно приготовить что-то простое и питательное. Палочкой-выручалочкой в таких случаях у меня бывает заливной пирог с капустой. Капусту предварительно не нужно ни тушить, ни обжаривать. А это, согласитесь, существенно экономит и силы, и время.
Очень сытное блюдо. За счет высокой калорийности вполне может заменить и основное блюдо. Если за вашим столом собирается много мужчин, обязательно приготовьте этот салат. Салат с курицей и черносливом — отличная закуска для для крепких напитков.
Салаты с ветчиной мне нравились всегда. Что ни говори, а от салатов с колбасой отличаются. С ветчиной вкус более нежный. Сегодня в салат добавила зеленого лука и чеснока. И давно привычный салат заиграл новыми красками.