Name: Соба с курицей
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 гр куриное филе (я беру филе с одной грудки); 300 гр. гречневая лапша; 1 шт. перец болгарский (лучше красный, мясистый); 1 шт. морковь (крупная); 30 гр. свежий имбирь; 100 гр. соевый соус; 2 ст. л. кунжут; 2-3 шт. зеленый лук; 1 ст. л. сахар; 3 зуб. чеснок; 2-3 ст. л. растительное масло

Соба с курицей

Соба с курицей готовится очень быстро. Буквально за полчаса можно накормить голодную семью. Основное время уходит на мытье и нарезку курицы и овощей. Главное в этом рецепте - не переварить гречневую лапшу. Я всегда варю по таймеру. Причем время выставляю на 2-3 минуты меньше, чем указано на пачке.

Блюдо

основное блюдо

Кухня

паназиатская

Время подготовки:

15 минут

Время приготовления:

15 минут

Порции:

порции

Ингредиенты

500 гр куриное филе я беру филе с одной грудки
300 гр. гречневая лапша
1 шт. перец болгарский лучше красный, мясистый
1 шт. морковь крупная
30 гр. свежий имбирь
100 гр. соевый соус
2 ст. л. кунжут
2-3 шт. зеленый лук
1 ст. л. сахар
3 зуб. чеснок
2-3 ст. л. растительное масло

Инструкции

В первую очередь ставлю воду на лапшу. Сразу подсаливаю. Пока подготавливаются все продукты, она как раз закипит.
Курицу нарезать тонкими узкими полосками. Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке, не смешивая.
Перец нарезать длинной соломкой. Морковь натереть на корейской терке.
Зеленый лук нарезать перьями.
В сковороде нагреваем растительное масло и добавляем чеснок. Обжариваем минутку.
Увеличиваем огонь и выкладываем кусочки курицы. Обжариваем 5-6 минут. В конце добавляем имбирь и перемешиваем.
Пока жарится курица, варим лапшу. Времени как раз хватит.
К курице выкладываем перец и морковь.
Все вместе жарим 6-7 минут. Добавляем соевый соус и сахар. Все перемешиваем
и выкладываем лапшу. Перемешиваем. Посыпаем зеленым луком и кунжутом
и подаем на стол.