Name: Стручковая фасоль с кунжутом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 гр. стручковая фасоль; 1 ч. л. соль; 2 л вода; 0,5 ч. л. молотый имбирь (сушеный); 0,3 ч. л. молотый мускатный орех; 1 зубчик чеснок; 2 ч. л. кунжут; 1 ст. л. горчица зернистая; 1 ст. л. соевый соус; 2 ст. л. растительное масло

Стручковая фасоль с кунжутом

Гарнир для девочек. Мужики мои сказали, что есть можно. А мне стручковая фасоль в таком виде очень понравилась. Она не переваренная. Набор специй оказался очень гармоничными. Чеснок едва чувствовался. А вот кунжут и зернышки горчицы придали пикантности. И еще они так весело хрустели на зубах. Мне фасоль больше понравилась, когда немного остыла. А вот холодная не очень. Мы ели с жареной курицей. Мне кажется, и с другими мясными блюдами будет вкусно. Да и сама по себе фасоль тоже хороша.

Блюдо

гарниры

Кухня

европейская, интернациональная

Время подготовки:

15 минут

Время приготовления:

15 минут

Порции:

порции

Ингредиенты

Ценность на 100 гр.

85 ккал.
Белков: 3 гр.
Жиров: 6 гр.
Углеводов: 5 гр.

Инструкции

Фасоль промыть.
Обрезать хвостики. Каждый стручок разрезать на 3 или 4 части. Очень удобно проделывать эти операции ножницами.
В кипящую подсоленную воду опустить фасоль. Варить 5 минут.
Откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде.
На сковороду налить немного растительного масла. Выложить фасоль. Быстро перемешать и слегка обжарить. Добавить имбирь, мускатный орех, измельченный чеснок и соевый соус. Посыпать кунжутом. Готовить еще 5-7 минут.
Готовую фасоль выложить из сковороды и добавить зернистую горчицу.