
Кисло-сладкий клюквенный соус, его слегка вяжущий, чуть терпковатый вкус прекрасно дополняют и рождественского гуся с яблоками, и запеченную утку. А для свинины, приготовленной на открытом огне - этот соус вообще находка. В общем, любое жирное мясо в сочетании с клюквенным соусом приобретает новые краски вкуса.
Инструкции
- Берем погружной блендер и пробиваем им ягоды. Возвращаем сотейник на плиту и увариваем соус. У меня на это ушло около 5 минут. Соус довольно быстро загустел. Вкус клюквенного соуса меня вполне устроил. Но если вам кажется, что соус получается сильно кислым, добавьте еще немного сахара.
Отправить ответ