Салат с яичными блинчиками
Легкий и очень вкусный салат. С оригинальной ноткой сельдерея. Я этот овощ открыла для себя совсем недавно и теперь добавляю его практически во все салаты. Готовится салат очень быстро. Им нестыдно угостить гостей, которые уже стоят на пороге.
Сначала жарим блинчики. Для этого берем небольшую сковородку, наливаем чуть-чуть масла и ставим на огонь. Пока сковорода греется, разбиваем одно яйцо в мисочку, слегка присаливаем и взбиваем вилкой.
Как только сковорода нагрелась, выливаем в нее яйцо и быстрым движением распределяем массу по дну. Точно так же, как жарим блины.
Блинчики готовятся очень быстро. Зарумянились на одной стороне, перевернули, подрумянили на второй стороне и сняли. Пока жарится блинчик, готовим яйцо для следующего. Как только сняли готовый блинчик, выливаем следующее яйцо.
Все, блинчики готовы. Отставляем их в сторону. Пусть остывают. Тем временем нарезаем овощи.
Огурец - соломкой.
Помидоры - кубиком.
Болгарский перец - соломкой
С кукурузы слить жидкость.
Стебель сельдерея мелко порезать.
Остались только блинчики. Берем пару блинчиков, разрезаем на три равные части, складываем друг на друга и делаем из них соломку.
Все составляющие салата смешиваем в большом салатнике и добавляем немного майонеза.