Салат с фасолью и кукурузой

Name: Салат с фасолью и кукурузой
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 банка красная фасоль; 1 банка кукурузы консервированной; 1 шт. авокадо; 1 шт. перец болгарский (небольшой); 1 шт. помидоры; 1/2 пучка кинза; зеленый лук (несколько перышков); 2 ст. л. сока лайма (или лимона); 3 ст. л. оливковое масло; 1 зуб. чеснок (маленький); 1/2 ч. л. соль; красный жгучий перец (на кончике ножа)

ГОРЯЧЕЕ ≈ 20 минут 6 человек 5/5 (1) 12 мая 2017 · 0 комментариев

Салат с фасолью и кукурузой я бы отнесла к разряду: "есть хочется, а готовить лень". Варить и жарить ничего не надо. Резать тоже по минимуму. В общем, идеальный вариант для уставшего после напряженного дня человека.

ПриготовлениеГотовка

20 минут

Всего

20 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порции

исходно — 6 человек

красная фасоль 1 банка

кукурузы консервированной 1 банка

авокадо 1 шт.

перец болгарский (небольшой) 1 шт.

помидоры 1 шт.

кинза 1/2 пучка

зеленый лук (несколько перышков)

Для заправки

сока лайма (или лимона) 2 ст. л.

оливковое масло 3 ст. л.

чеснок (маленький) 1 зуб.

соль 1/2 ч. л.

красный жгучий перец (на кончике ножа)

СОВЕТ

В следующий раз я добавлю в этот салат сухариков. Мне кажется, что они здесь будут очень уместны.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заправка

В отдельной емкости смешашать сок лайма (лимона), оливковое масло, соль и перец. Чеснок выдавить через пресс и добавить к заправке. Еще раз тщательно перемешать.

Салат

Авокадо очистить и нарезать небольшими кусочками.

Лук, перец и помидоры нарезать некрупно.

Фасоль и кукурузу откинуть на сито, чтобы сбежала вся жидкость.

Все овощи смешать в большой салатнице и полить заправкой для салата.

Мелко порезать кинзу и зеленый лук и посыпать салат. Все, можно подавать.

ТЕГИ: #блюда на каждый день #блюда на ужин #летние блюда

Салат с фасолью и кукурузой

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

Оставьте первый комментарий Отменить