Name: Рыбный суп с сыром
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 л бульон; 2-3 шт. картофель; 0,5 ст. хлопья овсяные; 1 шт. лук; 100 гр. плавленный сырок; красная рыба (для бульона); соль; перец; лавровый лист; зелень

5/5 (1)

Рыбный суп с сыром

Даже самый обычный суп заиграет новыми вкусами, если сдобрить его плавленным сыром. Что уж говорить о рыбном супе. Получается очень вкусный, наваристый бульон. Вместо геркулеса можно добавить рис или вообще ничего не добавлять.

Блюдо

супы

Кухня

интернациональная, русская

Время приготовления:

30 минут

Порции:

порций

Ингредиенты

Инструкции

Для бульона я использую хребты и головы, которые остаются при разделке филе. Складываю их в отдельный пакетик и убираю в морозилку. При необходимости использую.
Сварить бульон. Мясо отделить от костей и отложить.
Луковицу нарезать кубиками и отправить в кипящий бульон.
Неполный стаканчик геркулеса промыть и высыпать в кастрюлю к луку.
Туда же отправить порезанную небольшим кубиком картошку. Все вместе варить до готовности. На это потребуется около 15 минут. Не забудьте досолить, если бульон был несоленым.
Когда овощи и крупа будут готовы, вернуть в кастрюлю отложенную рыбу. Добавить в суп 100 гр. плавленного сыра. Можно из брикета, можно из ванночки. Дать сыру раствориться. Кинуть лавровый лист.
Готовый суп приправить зеленью и молотым перцем.
Но в этот раз что-то пошло не так. И я решила, что вместо плавленного сыра буду использовать твердый. То ли сыр у меня оказался какой-то не такой, то ли звезды в этот день не там стояли, но сыр у меня в кастрюле так и не растворился. Ну что же, не всегда эксперименты бывают удачными, особенно на кухне.