Салат Табуле
Ливанский салат - классическое блюдо средиземноморской кухни. Салат прост и оригинален одновременно.
Подготовка
30 минут
ПриготовлениеГотовка
15 минут
Всего
45 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
Порции
исходно — 3 человека
булгур (или кус-кус. Берите то, что доступнее в конкретный момент. Они абсолютно заменяемые.)
100 гр.
петрушка (хорошие, большие пучки)
2 пучка
зеленый лук
1 пучок
свежая мята
2 веточки
лук (маленькая)
1 шт.
помидоры
3 шт.
лимон
1/2 шт.
оливковое масло (можно заменить другим растительным по вкусу)
2 ст. л.
соль
по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
01
Булгур или кускус заливаем равным по объему количеством кипящей воды, накрываем крышкой и оставляем кускус на 30 мин, булгур на 1,5 часа пока вся вода не впитается.
02
Зелень мелко шинкуем. Репчатый лук режем мелким кубиком.
03
Помидоры режем кубиками. Кожицу можно не снимать.
04
В большую чашку кладем запаренную крупу, зелень, лук и помидоры.
05
Добавляем оливковое масло. Выжимаем лимонный сок. Солим. Перемешиваем.
06
Все, салат готов. Приятного аппетита!