Салат с черемшой и кукурузой
Первую черемшу у нас начинают продавать в мае. Она еще очень маленькая, тоненькая и нежная. Нет той жесткости, которая появляется к июню. Майская - черемша для салата, летняя - для засолки и вторых блюд.
Подготовка
10 минут
ПриготовлениеГотовка
10 минут
Всего
20 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
Порции
исходно — 4 порции
черемша
2 пучка
вареные яйца
4 шт.
огурец
1 шт.
кукурузы консервированной
200 гр.
сметана
2 ст. л.
майонез
2 ст. л.
СОВЕТ
Не забывайте, что черемша имеет довольно резкий запах, который не проходит. Поэтому не стоит есть такой салат в разгор рабочего дня или перед важной встречей.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
01
Черемшу помыть, почистить и мелко нарезать. Переложить нарезанную черемшу в отдельную посуду слегка присолить и немного помять деревянной ложкой.
02
Огурец нарезать мелким кубиком.
03
Яйца покрошить.
04
С кукурузы слить жидкость и выложить в салатник.
05
Смешать все составляющие салата в одной емкости, заправить сметаной и майонезом. Подавать на стол сразу.