Рецепт этой аджики я попросила у своей свекрови. Она её готовит уже много лет. Аджика достаточно острая, но не настолько, чтобы пар из ушей шел, и сладковатая. Вся наша семья очень любит эту аджику. На ее основе я делаю холодный соус к запеченному мясу или курице. Просто смешиваю аджику и густую сметану и чуть подсаливаю. Из неё же готовлю подливу для котлет и использую в качестве маринада для свинины и куриных окорочков. Ну а с пельменями и мантами - просто незаменимая вещь.
Ингредиенты
Ценность на 100 гр.
|
|
Инструкции
- Помидоры, острый и болгарский перцы и лук пропустить через мясорубку. Тушить в кастрюле 1 час после закипания.
- Добавить сахар, соль, горчицу и молотый перец. Перемешать и тушить еще 15 минут.
- Горячим разлить по стерильным банкам и закатать.
Отправить ответ