Куличи, сладкие творожные паски, крашеные яйца — традиционные угощения на пасхальном столе.
Творожные куличи очень вкусные. Жаль, что пекут их только на Пасху. Творожные куличи получаются более плотными и мягкими. Дольше не черствеют. Готовить их не сложнее, чем обычные. Хотя некоторый опят в работе со сдобным тестом все-таки должен быть.
Приготовление Царской пасхи нельзя назвать простым процессом. И времени он занимает немало. По большей части, конечно, нужно просто ждать. Активных действий здесь немного. Готовить её нужно заранее. Я обычно ставлю форму с пасхой отстаиваться в пятницу вечером. В субботу вечером вынимаю из формы и украшаю. Результат меня всегда очень радует. Получается очень нежный, в меру сладкий, пасхальный десерт. Изюма и цукатов я кладу много. Моя семья любит «богатую» пасху.
Обычно я не готовлю по рецептам, публикуемым на упаковках продуктов и аксессуаров. Но тут случилось непредвиденное. Времени возиться с выпечкой кулича по всем правилам не было совсем. В общем, рискнула. Ну и результат оказался вполне приемлемым. Мякоть несколько суховата. Но в целом я довольна. Решила сохранить на будущее. Вдруг еще когда пригодится. Рецепт рассчитан на 8 маленьких формочек (d70, h60 мм).