Свекольный маринад из школьной столовой

Name: Свекольный маринад из школьной столовой
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 кг свекла; 3 ст. л. уксус (9%); 2,5 ст. л. сахар; 2 ст. л. подсолнечное масло; 1 шт. гвоздика; 1-2 шт. лавровый лист; 5-6 шт. душистый перец горошком

САЛАТЫ ≈ 2 ч 15 мин 10 порций 5/5 (4) 24 марта 2022 · 0 комментариев

Тот самый рецепт, который я так долго искала. Тот самый свекольный маринад из школьной столовой. Им кормили и в летнем лагере, и в столовой при маминой работе, да и вообще много где. Рецепт элементарен и прост до безобразия, как должно было быть в советском общепите. Свекла, уксус и сахар плюс специи для аромата. Кстати в первый раз я готовила без специй.

Подготовка

1 час

ПриготовлениеГотовка

15 минут

Ожидание

1 час

Всего

2 ч 15 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порции

исходно — 10 порций

свекла 1 кг

уксус (9%) 3 ст. л.

сахар 2,5 ст. л.

подсолнечное масло 2 ст. л.

гвоздика 1 шт.

лавровый лист 1-2 шт.

душистый перец горошком 5-6 шт.

СОВЕТ

Соли в этом рецепте нет!

КАЛОРИЙНОСТЬ НА 100 Г

ккал

2 г

белки

2 г

жиры

15 г

углеводы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу промыть и отварить со специями до готовности. Остудить не вынимая из воды.

Очищенную свеклу натереть на крупной терке либо порезать соломкой.

Сахар и уксус смешать в небольшой миске. Подождать, пока сахар растворится.

Натертую свеклу залить уксусом с сахаром, добавить растительное масло и перемешать. Оставить маринад на столе на 1 час, потом убрать в холодильник.

ТЕГИ: #постные рецепты #простые рецепты

Свекольный маринад из школьной столовой

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

Оставьте первый комментарий Отменить