Салат с кальмарами и креветками
Рецептом этого салата со мной поделилась сестренка. Спасибо ей огромное. Я долгое время искала интересный салат с кальмарами, который бы хорошо смотрелся на праздничном столе. Этот салат оказался не только очень красивым, но еще и замечательно вкусным. Кальмары нарезаются очень мелко. Как таковые в салате практически не ощущаются, но придают характерный вкус и аромат. Креветок много не бывает, поэтому я выкладываю их полноценным слоем. А вот икра выполняет чисто декоративную функцию.
Рис отварить в подсоленной воде. Остудить.
Кальмары отварить и очень мелко порезать. Чеснок пропустить через пресс и смешать с половиной майонеза. Туда же добавить мелко нарезанные кальмары.
Следите, чтобы кальмары не переварились. Я уже несколько лет варю вот по этому рецепту. Кальмары получаются мягкие и нежные.
Креветки отварить (если покупали сырые) и почистить.
Помидоры разрезать на четвертинки, удалить семена и нарезать мелким кубиком.
Сыр и яйца натереть на терке.
Начинаем выкладывать салат слоями. 1 слой - рис.
2 слой - смесь кальмаров с майонезом (половина).
3 слой - помидоры.
4 слой - яйца.
5 слой - смесь кальмаров с майонезом (оставшаяся часть).
6 слой - сыр.
7 слой - смазываем тонким слоем майонеза. 8 слой - красиво выкладываем креветки и украшаем черной икрой.