Капустный салат с карри
Вы любите карри? Я очень люблю. Долгое время я добавляла ее только, когда запекала или жарила курицу. А недавно мне на глаза попался замечательный рецептик капустного салата с карри. В общем, записывайте.
ПриготовлениеГотовка
20 минут
Всего
20 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
Порции
исходно — 10 человек
капуста (молодая, летняя подойтет лучше всего)
1 кочан
зеленый лук
2 пучка
арахис (поджарить на сухой сковороде)
1 ст.
морковь (крупная)
1 шт.
зеленый горошек (в идеале свежий замороженный, но у меня не было)
1 банка
Заправка
сметана
1 ст.
майонез
1 ст.
уксус
3 ст. л.
карри (в порошке)
2 ч. л.
молотый имбирь (в порошке)
0,5 ч. л.
красный молотый перец (кайенский)
1 ч. л.
СОВЕТ
В соус я добавила еще чайную ложку сахара.
Салат получается очень острый и пряный. Если нужно, сократите количество перца и имбиря, чтобы вкус стал менее насыщенным.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
01
Капусту тонко нашинковать, посолить и слегка помять.
02
Лук порезать.
03
Морковь натереть на крупной терке.
04
В большой миске смешать капусту, морковь, горошек, зеленый лук и обжаренный арахис.
05
В миске поменьше смешать все составляющие соуса до однородного состояния.
06
Соус выложите в салат, перемешайте и уберите в холодильник до подачи на стол.