Несладкое печенье с кунжутом
Когда надоело сладкое, но чем-нибудь похрустеть хочется. Это печенье не имеет ярко-выраженного вкуса. Оно не соленое. Хотя мне казалось, что при таком количестве соли это неизбежно. Я думаю, в тесто можно добавить натертый твердый сыр и тмин. Тогда получится снек под пиво.
Размягченное сливочное масло, растительное масло, яйца (целое и белок), соль и уксус смешать в миске.
Добавить в 2-3 приема муку, просеянную с разрыхлителем. Замесить тесто.
Тесто получается достаточно мягкое, слегка рассыпается при раскатывании. К рукам и скалке не липнет.
Раскатать в пласт около 0,5 см. Вырезать формочкой печенья. Я просто нарезала ромбиками. Выложить на противень.
В желток добавить ложку молока (или воды) и смазать печенья. Посыпать кунжутом.
Выпекать в горячей духовке около 20 минут. Температура 180°C.
Добрый день! Меня заинтересовал ваш рецет. Именно, тем, что нет сахара. Буду пробовать. Спасибо.