Тыквенное печенье
Тыква в этом году уродилась на славу. Поэтому новые рецепты с тыквой я ищу постоянно. Сегодня попробовала испечь это замечательное печенье. Надо сказать, что получилось оно очень вкусным. Особый шарм ему придает штрейзель. Мягкая серединка и хрустящая корочка! Рекомендую.
Порции: 1 порция
Время приготовления: 30 минут
Пассивное время: 35 минут
Ингредиенты
Тыквенная начинка
- 1 ст. тыквенное пюре
- 2 шт. яйца
- 1 ст. сахар
- 1 гр. ванилин
- 1/3 ст. мука
- 1/2 ч. л. разрыхлитель
- 1/4 ч. л. соль
Штрейзель
- 1 ст. мука
- 1 ст. сахар
- 80 гр. сливочное масло
Ценность на 100 гр.
- 358 ккал.
- Белков: 5 гр.
- Жиров: 16 гр.
- Углеводов: 50 гр.
Инструкции
Шаг 1.
- Сначала готовим песочную основу. Разогреваем духовку до 200°С.
- Размягченный маргарин взбиваем с сахаром и ванилином. Добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и сметану.
- Замешивем тесто. Оно получается очень мягкое.
- Берем форму и размазываем тесто тонким слоем по дну. Бортики делать не нужно. Ставим форму с тестом в горячую духовку на 10-12 минут.
Шаг 2,
- Пока печется основа, готовим тыквенную начинку. Муку смешать с разрыхлителем и солью в отдельной миске. Тыквенное пюре взбить с сахаром и ванилином до гладкости. Добавить муку и перемешать. Получается довольно жидкая масса. По желанию можно добавить измельченные орешки. У меня не было.
- Песочную основу вынуть из духовки и дать немного остыть. Температуру духовки снизить до 175°С.
Шаг 3.
- Тем временем готовим кондитерскую крошку или штрейзель. Мягкое масло, сахар и муку перетереть вместе до однородной крошки.
- Тыквенную начинку вылить на чуть остывшую основу.
- Сверху посыпать штрейзелем.
- Выпекать в течение 25 минут до нежно-золотистого цвета.
- Немного остудить и нарезать кусочками.
- Полностью остывшее печенье выложить на тарелку и приглашать всех пить чай.
Примечания для рецепта
Размер формы 23*33 см.
Форму смазывать ничем не нужно. Печенье вынимается хорошо.
Отправить ответ Отменить ответ