Салат Капрезе с макаронами и соусом песто
Вариация на тему популярного салата "Капрезе". Легкий и вкусный. Подойдет для ужина, отлично утолит голод в жаркую погоду. Салат особенно придется по вкусу тем, кто любит базилик.
Порции: 2 человека
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- 200 гр. сухие макароны спиральки, бантики, улитки
- 3 ст. л. соуса песто
- 1 ст. л. оливковое масло холодного отжима
- 1 зуб. чеснок
- 100 гр. помидоры черри
- 100 гр. моцарелла шариками
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- базилик несколько листиков для украшения
Инструкции
- Отварите макароны в большом объеме подсоленной воды около 8 минут. Следите, чтобы макароны не переварились.
- Пока макароны варятся, смешайте в большом салатнике соус песто, оливковое масло, мелко нарубленный чеснок, соль и перец. Помидоры разрежьте на половинки. Если шарики моцареллы небольшие, можно оставить целыми, если крупные, разрежьте пополам.
- Готовые макароны слейте и обдайте холодной водой, чтобы они быстрее остыли. Хорошенько стряхните лишнюю воду. Пересыпьте макароны в салатник с соусом и перемешайте. Добавьте нарезанные помидоры и моцареллу. Еще раз перемешайте.
- Украсьте листиками свежего базилика и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Отправить ответ Отменить ответ