Салат с капустой в китайском стиле
Наткнувшись на рецепт этого салата, я была, мягко говоря, удивлена. Никогда раньше я не встречала салатов с лапшой рамен (это такая японская лапша быстрого приготовления). На вкус оказалось очень даже не плохо. Одно но: съедать нужно сразу, иначе лапша размокнет и станет невкусной.
ПриготовлениеГотовка
20 минут
Всего
20 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
Порции
исходно — 6 человек
капуста (лучше молодая, летняя)
1 кочан
морковь (средние)
2 шт.
лапша рамэн ("Доширак" тоже подойдет)
1 пач.
кунжут
2 ст. л.
Заправка
рисовый уксус
1,5 ст. л.
кунжутное масло
0,5 ч. л.
сахар
2 ст. л.
соль
0,5 ч. л.
оливковое масло
4 ст. л.
черный молотый перец (по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
01
Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке.
02
Семена кунжута поджарить на сухой сковороде до появления легкого коричневого цвета.
03
В маленькой миске смешать все составляющие заправки: уксус, оливковое и кунжутное масло, сахар, соль, перец и пакетики с приправой из лапши.
04
В большую миску переложить капусту, морковь и измельченную лапшу. Полить заправкой и хорошенько перемешать. Сверху посыпать семенами кунжута.