Ательянские крокеты с беконом и грибами
Ателье Колдовских Колпаков дочитано, и в попытке утолить жажду продолжения и облегчить ожидание следующих глав, взялся я почитать спинофф-поваренную-книгу. Книга с рецептами оказалась неожиданно здоровой альтернативой ночному думскроллингу: из-за отсутствия долгосрочного сюжета не порождает большую когнитивную нагрузку, и при этом не имеет внутри алгоритма который скармливает тебе контент с целью заставить тебя листать дальше. Но, как оказалось, у поваренной книги есть и свои минусы: там готовят, показывают и едят всякие вкусности. А я тоже хочу себе вкусности!
Тогда будем делать вкусности. Встречайте, Кухня Ателье Колдовских Колпаков, глава первая
Готовим, разумеется, под оригинальный саундтрек, чтобы полностью пропитаться энергией магического мира
Выложить все ингридиенты на фотосессию. На фото неправильный бекон, нужен с белыми полосками; не повторяйте за мной
Картошку почистить и поставить вариться. Закинуть в холодную воду, посолить и варить 30 минут с момента закипания
Бекон нарезать на маленькие кубики и обжарить на медленном огне
На той же сковородке где жарили бекон, обжарить грибы в вытопившемся жире
Картошка сварилась: бросить масло и молоко, потолочь в пюре
Собираем начинку: картошку, грибы и бекон объединить в одной миске, перемешать. Остудить, например 3 часа в холодильнике
Лепим крокеты: собираем столовую ложку с горкой начинки, формуем в шарик. Обвалять по очереди в муке, яйце и сухарях
Наливаем кастрюлю масла, прогреваем. Чтобы проверить что масло готово, бросьте в него крошку панировочного сухаря: если пузырится шипит и жарится, то можно жарить. Обжариваем крокеты по 4 минуты, можно по нескольку за раз. Готовые выкладываем на бумажное полотенце, чтобы масло стекло
Готово, осталось похвалить себя с успешно приготовленным блюдом и вкусно поесть. Приятного!