Постные овсяные котлеты
Овсяные котлетки до сего дня я не готовила ни разу. Спасибо маме за то, что рассказала мне новенький рецепт. Овсяные котлетки на удивление оказались очень вкусными и сытными. А в пост это особенно важно. Так как готовила на пробу, то ничего дополнительного к ним не придумывала. Просто подала их с кетчупом и зеленой фасолью. В следующий раз (а готовить овсяные котлетки я буду снова) сделаю для них грибной соус.
Из указанного количества продуктов получается 8 котлет весом примерно 65 гр.
Хлопья помыть и залить водой так, чтобы были едва прикрыты. Оставить набухать, пока готовятся остальные ингредиенты.
Картошку и лук почистить.
Лук измельчить блендером или натереть на крупной терке.
Картошку натереть крупно.
Добавить к овсянным хлопьям лук и картошку. Посолить и хорошо перемешать. На этом этапе я попробовала слепить котлетки.
Они у меня как-то плохо держали форму. Я побоялась, что на сковородке они попросту развалятся и добавила в фарш ложку муки. На фото хорошо видно, как изменилась консистенция фарша.
Сформовать небольшие котлетки. Обжарить их в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до румяной корочки. Котлетки быстро схватываются и отлично переворачиваются.