Котлетки из куриной грудки
Котлетки получаются очень вкусными. Что мне в них особеннно нравится - их можно есть и горячими с гарниром и соусом, и остывшими с хлебом и кетчупом. Удобно брать с собой на природу или в дорогу, делать бутерброды. Котлетки каждый раз могут получаться разными, в зависимости от того, каких приправок насыпать. В общем, рекомендую.
С куриной грудки удалить кожу. Срезать филе. Мясо нарезать длинными узкими полосками. Можно, конечно, и кубиком. Это не принципиально.
Майонез, соевый соус, аджику, яйца и "итальянские травы" выложить в миску к нарезанному мясу. Аджики можно положить меньше или не добавлять совсем, если не любите острое.
Добавить крахмал и перемешать. Если крахмала не оказалось под рукой, можно заменить мукой. Получится немного по-другому, но все равно вкусно. Оставить мариноваться на пару часов. Можно и дольше.
Жарим на горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла. Огонь чуть выше среднего. Жарятся быстро, минуты по 3-4 с каждой стороны. До красивого золотистого цвета.
Подаем либо с гарниром и соусом в качестве основного блюда
либо как закуску с хлебом и кетчупом.
Котлетки очень понравились. Быстро готовятся. Один недостаток у них — очень быстро кончились.
Это да! Кончаются они очень быстро.